🍶いつかの酒蔵見学🍶
in栃木 下今市
「片山酒造」
栃木県日光市瀬川１４６−２
日光市に滞在中に、近くに酒蔵があるのを知り、酒蔵見学してみたいなと思っていました。
渡邊佐平商店、片山酒造と二か所酒蔵見学ができるのですが、問い合わせたら、渡邊佐平商店は2名からじゃないと酒蔵見学が出来ない( ﾉД`)ｼｸｼｸ…ということで、片山酒造にお邪魔いたしました！
片山酒造では一人でも酒蔵見学が出来るのですが、前日までに要予約。
時期によっては見学を受け付けていない日もあるので、気になる方は片山酒造のHPで確認、またはお問い合わせの上行ってくださいませ(^_-)-☆
では、酒蔵見学スタート！
＊下今市駅からは徒歩11分くらいのところにあります＊
＊今市駅からは徒歩15分くらいのところにあります＊
店頭では片山酒造の日本酒が購入できます。
酒蔵見学が終わってから試飲もさせていただけます。
今の時期は仕込みが始まってしまっているので、残念ながら酒蔵の中には入れず…
酒蔵の前で映像を見ながら、酒造りについて教えてくださいます。
手作業にこだわって酒造りをされているということで、機械を使用すれば時間がかからずに終わる工程も、丁寧に時間をかけて手作業で行っているそうです。
少ない人数で、作業に取り掛かるため、風邪をひくことすら許されないというΣ(ﾟДﾟ)
そんな過酷な酒造り。昔からの手法を大切に丁寧に酒造りに向き合っている姿を見て、日々、美味しく日本酒をいただけることに感謝しかありません(´；ω；`)ｳｩｩ
🍶試飲の時間🍶
酒造りのお話を聞いた後は、待ちに待った試飲の時間です♡
「素顔」という日本酒を三種類いただきました。
片山酒造の特徴の一つ、原酒にこだわっている。
搾り終わったお酒に水を加えない原酒として、多くの地酒ファンに親しまれてきたそうです。
「素顔 しぼりたて生原酒 無濾過生原酒」
お店で一番人気の商品のようです。
なんとアルコール度19％！さすが原酒！
口に含むと、アルコールの強さがガツンときます！
辛口の芳醇な味わいはとても印象深かったです。
「素顔 純米吟醸 無濾過生原酒」
こちらはしぼりたて生原酒に比べると、比較的飲みやすい味わい。
SAKE COMPETITION 2023の純米吟醸の部でSILVERを受賞しているそうです。
「素顔 大吟醸 無濾過生原酒」
こちらもしぼりたて生原酒に比べると、フルーティーで飲みやすい味わいでした。
他にも、ワンカップ酒など、色々販売されていました。
試飲の最後に、片山酒造の酒粕で作った甘酒をいただきました。
これ、めちゃめちゃ美味しくてびっくりした(≧▽≦)
🍶お土産に🍶
日光市の滞在もそこまで日が残っていなかったので、大きいボトルは購入できないなと(´；ω；`)ｳｩｩ
代わりに、飲みきりサイズの日光路と酒粕を購入しました。
酒粕は要冷蔵ですが、日持ちがするので思い切って購入～
甘酒の作り方も教わったので、後日甘酒に。
ん～～～やっぱり美味しい(≧▽≦)
普通の甘酒となんか違う！気がする（笑）
日光路については、明日また家飲みブログを投稿します(‘◇’)ゞ
良い酒蔵と出会いました。
ごちそうさまでした。
美味しゅうございました。
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（グーグルマップより抜粋）
「片山酒造」
栃木県日光市瀬川１４６−２
028-821-0039
営業時間：
月～土 8時00分～18時00分
日 9時00分～18時00分
定休日：記載なし
＊営業時間・定休日については必ずお店にご確認くださいませ＊
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